Anticorps: Molécule du système immunitaire sécrétée en réponse à la stimulation par un antigène spécifique.

   Cétose: Forte concentration des corps cétoniques dans les urines, générée par une alimentation riche en protéines et pauvre en glucides contraignant l'organisme à brûler des graisses pour ses besoins énergétiques.

   Diabète de type I: Maladie ou syndrôme survenant lorsque le pancréas ne produit pas d'insuline. Il débute généralement durant l'enfance ou l'adolescence; il est incurable. Seulement 10% des diabétiques sont atteind du type I.

   Diabète de type II: Production d'insuline insuffisante ou mauvaise utilisation de l'insuline par l'organisme.

   Insuline: Hormone fabriquée par les cellules bêta des îlots de Langerhans du pancréas, ayant pour fonction la régulation du taux de glucose sanguin.